Uvas Cinsault en Domaine des Tourelles
- Reflejos
- Revista: número de septiembre de 2018
Considerada durante décadas como simplemente una uva de mezcla útil, ¿vuelve a encontrar el favor la Hardy Cinsault? Alistair Cooper MW siente que sus vinos merecen una reevaluación ...
A menudo se dice que las tendencias del vino son cíclicas, reflejando la bestia voluble que es la industria de la moda. Los estilos de vino y las uvas van y vienen, al igual que las llamaradas y las barbas siguen regresando.
Y si alguna vez hubo una uva que ha experimentado un cambio salvaje en su suerte durante el siglo pasado, es Cinsault . Una vez plantada ampliamente, luego muy difamada y brutalmente arrancada, esta uva intrínsecamente resistente y tenaz ha experimentado un pequeño renacimiento bienvenido en los últimos años.
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Este artículo aparece en la edición de septiembre de 2018 de la revista Decanter, a la venta general a partir del 1 de agosto, pero está disponible en línea exclusivamente para Miembros premium .
Históricamente, Cinsault ha desempeñado un papel fundamental, aunque a menudo subestimado, en el desarrollo de varias industrias vitivinícolas líderes. Estos incluyen Francia, Sudáfrica, Líbano y, en un grado ligeramente menor, Chile.
Intrínsecamente Cinsault es una uva resistente a la sequía, capaz de tolerar temperaturas extremas. Junto con esto, es una variedad robusta, en gran parte resistente a enfermedades en climas cálidos.
Cuando se agrega a la mezcla su extraordinaria capacidad para producir copiosamente, su atractivo para los viticultores se hace evidente, sobre todo teniendo en cuenta el período de tiempo en el que alcanzó su punto máximo.
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