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La embajada estadounidense en Londres acogió una degustación de Cabernets de Napa organizada por el Vinateros del Valle de Napa . Las 14 bodegas invitadas a servir sus vinos trajeron dos añadas con diez años de diferencia. No hubo ningún programa detrás del evento, pero brindó a los catadores la oportunidad de monitorear la evolución de los vinos de los mejores productores. En la mayoría de los casos, la cosecha joven fue 2015 o 2016, y la anterior 2005 o 2006.
Todas estas fueron buenas cosechas, por lo que la calidad fue, o debería haber sido, consistentemente alta. De hecho, los vinos iban de muy buenos a excelentes, como cabría esperar dado que su precio oscilaba entre las 100 y las 500 libras esterlinas. Harlan Estate era probablemente el vino más caro, así que le pregunté a su gerente, Don Weaver, qué había cambiado entre 2005 y 2015. No lo dudó: 'Hay variaciones de añada, por supuesto. Aparte de eso, el único cambio significativo ha sido que las cepas son más viejas y más equilibradas. Pero Harlan sigue siendo el mismo lugar, con el mismo equipo en el viñedo y la bodega '.
Eso sería cierto para muchas propiedades aquí. Es cierto que en California es una práctica común comprar uvas a productores contratados, por lo que las fuentes pueden variar de un año a otro. Pero la mayoría de los vinos provienen de viñedos individuales, como Tor's To Kalon o Heitz's Martha's Vineyard.
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Cabernet del valle de Napa con diez años de diferencia:
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