Vinos de Argentina, Vinos de Argentina Bonarda
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- Vinos de Argentina
Esta uva está ganando terreno en las mesas de los consumidores de todo el mundo. Destaca por ser fácil de beber, con un gran color, taninos suaves y mayoritariamente baja graduación alcohólica, rasgo distintivo de cara a las nuevas tendencias.
Bonarda es una variedad bendecida con un gran potencial vitivinícola en Argentina y es considerada la segunda uva tinta más importante, detrás del Malbec. El país es el único productor de esta uva por lo que es un vino varietal sin competencia. Otro factor distintivo es que crece con éxito en todas las regiones de Argentina, mostrando su singularidad en cada una de ellas.
Según el enólogo de Nieto Senetiner, Roberto González , ‘Bonarda exhibe un color encantador, con una nariz fresca y afrutada que suele ofrecer aromas de clavo, un paladar aterciopelado y taninos suaves. Una característica realmente importante es que su contenido de alcohol es inferior a 13,5 '.
Pedro Pelegrina , enólogo de la bodega Casa Montes, de San Juan, explicó: 'se caracteriza por dar buenos rendimientos, cuando tiene un equilibrio vegetativo productivo'. Al igual que González, destacó la intensidad y el color, así como los aromas de frutos rojos, haciendo que este producto realmente atractivo cuando es joven. Finalmente, agregó que los taninos de Bonarda son siempre suaves, lo que facilita su bebida.
Sebastián Zuccardi , de la bodega Zuccardi, señaló que “es una variedad con una gran adaptación a nuestro clima y suelo, por lo que es la segunda uva tinta más cultivada del país. Se extiende ampliamente sobre las zonas más bajas de Mendoza (región oriental), pero se encuentra en toda la provincia y también en San Juan '.
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A pesar de que personas de todo el mundo asocian a Argentina con el Malbec, también existe la necesidad de diversificar la oferta mediante otras uvas o mezclas, pero siempre manteniendo la identidad del país.
González explicó que al desarrollar esta uva es posible mostrar a Argentina como un país multivarietal con diferencias geográficas. Por su parte, Sebastián Zuccardi comentó que la forma de posicionar este vino es producir vinos Bonarda que transmitan su potencial, 'buscando una identidad, estudiando regiones y diferentes formas de vinificación, entre otras'.
Para fortalecer su posición, es importante que las bodegas logren crear vinos con una identidad particular. También debe considerarse como un gran socio para los blends, especialmente el Malbec.
Esta variedad de uva ha logrado ser reconocida por la prensa internacional, y los vinos argentinos Bonarda han recibido excelentes puntajes de revistas de todo el mundo.
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Escrito por Decanter
