Leyenda del vino: Bernkasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese 1921- Winestealssd.com

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Leyenda del vino: Bernkasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese 1921

Botellas producidas 200 hasta 300

Composición 100% Riesling

Producir N / A

Alcohol nivel no registrado probablemente alrededor del 6%

Precio de lanzamiento N / A

Precio hoy Una botella se vendió en una subasta en 1986 por lo que entonces era la astronómica suma de 11.100 marcos alemanes (5.675 euros al precio actual).

Una leyenda porque ...

Este fue el primer Trockenbeerenauslesen producido en Alemania. Valle de Mosel (junto con un ejemplo menos prestigioso del Bischöflichen Weingüter). Este estilo superconcentrado se había hecho en Rheingau durante el siglo XIX, pero era más difícil de lograr en el Mosel, que era más frío. Sin embargo, las condiciones en 1921 hicieron posible que la familia Thanisch intentara un TBA de su viñedo superior - ???? y triunfar triunfalmente.

En el momento

El célebre viñedo Doctor de 3,25 hectáreas era propiedad de dos familias. El Dr. Hugo Thanisch había comprado una gran parcela aquí en 1882, pero murió diez años después a la edad de 42 años. Sus descendientes siguen siendo propietarios de esa parcela. Poco antes de su muerte en 1890, la familia Wegeler también había comprado un paquete considerable. Dado que ninguna de las familias ha vendido vides desde entonces, la propiedad del Doctor no ha cambiado durante más de 120 años.

La vendimia

1921 fue un gran año en todas las principales regiones de Riesling, lo que permitió a varias fincas de Mosel producir vinos TBA por primera vez. El verano fue extremadamente caluroso y la pequeña cosecha llevó los racimos a niveles de madurez muy altos. Las uvas se beneficiaron aún más de la botritis más adelante en la temporada.

El terruño

El excepcional viñedo orientado al sur se encuentra muy por encima de la ciudad de Bernkastel. Es difícil demostrar que sus suelos de pizarra negra y su microclima son significativamente superiores a los de sus vecinos inmediatos, como Graben y Alte Badtube, y el sitio y su reputación ciertamente se han beneficiado de tener una leyenda adjunta: la del arzobispo del siglo XIV. Boemund II, quien fue curado milagrosamente de la enfermedad no por sus médicos sino por una buena dosis de vino de este sitio. El prelado agradecido confirió entonces el nombre de Doctor a la viña. Las vides no están injertadas y algunas se plantaron hace más de un siglo.

La gente

La TBA de 1921 fue hecha por la familia Thanisch, probablemente supervisada por la viuda de Hugo Thanisch, Katharine, quien dirigió la finca después de su muerte - ???? esta es la razón por la que la propiedad todavía se conoce hoy como la de Witwe (a menudo abreviado como Wwe) Dr. Thanisch. En 1986, la propiedad de Thanisch se dividió en dos, ampliando la propiedad del Doctor de dos a tres propiedades.

El vino

Dado que solo se pudieron usar uvas totalmente botritizadas para hacer TBA, es probable que la fruta se recogiera baya por baya, excepto cuando racimos enteros se vieron totalmente afectados por podredumbre noble. La fermentación habría sido extremadamente lenta, pero los extremos de azúcar residual y acidez han asegurado que el vino disfrutaría de una vida muy larga. Esa vida habría sido considerablemente más corta para la mayoría de las botellas si no se hubieran sellado (y otras cosechas antiguas) en la bodega Thanisch durante la Segunda Guerra Mundial. La actual copropietaria Barbara Rundquist-Müller recuerda cómo, en 1959, el jefe de bodega de Thanisch, Herr Bauer, conoció por casualidad a un empleado de la finca jubilado, quien le preguntó qué había pasado con los vinos ocultos durante la guerra. Esto era una novedad para Bauer, pero siguió esta pista, golpeando las diversas paredes dentro de los sótanos de Thanisch. Cuando detectó un sonido hueco detrás de una pared, se dio cuenta de que la pared debía ser falsa. Lo rompió y encontró las valiosas botellas.

La reacción

Stephen Brook probó una de las botellas restantes de la bodega Thanisch en 2010 y registró: 'Cobre-oro bastante profundo con tintes ámbar-oliva. Nariz potente a higos, dátiles y toffe. Intensamente dulce en boca, equilibrado por una acidez muy alta, apretado hay tonos acaramelados pero sin oxidación. Altamente concentrado, con un fuerte tono moka, pero aún así es increíblemente picante y fresco y tiene una duración increíble '.

Después de la misma cata, el especialista en vinos alemán Michael Schmidt detectó sabores más oscuros: “Cacao, chocolate amargo, caramelo quemado, avellanas tostadas. Naranjas de Sevilla caramelizadas y grafito '.