Wine Legend: Château Rayas, Reserva 1990- Winestealssd.com

Stephen Brook informa sobre por qué este vino se convirtió en el salón de la fama de Decanter ...

Château Rayas, Reserve 1990 de un vistazo:

Botellas producidas : alrededor de 16.000
Composición : 100% Garnacha
Producir : 18 hl / ha
Alcohol : 14.5%
Precio de lanzamiento : Aproximadamente 250 francos franceses por botella (alrededor de € 53 / £ 44.50 en dinero de hoy)
Precio hoy : £ 1,741 por botella (hedonismo)

Este vino de Châteauneuf-du-Pape es una leyenda porque:

El estatus de leyenda de este vino se debe a una feliz coincidencia de factores.

El primero fue la notable calidad en general de las añadas de este dominio.

Otro fue la personalidad muy excéntrica del entonces propietario Jacques Reynaud, que a menudo parecía estar en desacuerdo con la estatura del vino. La cosecha de 1990 también jugó su papel, entregando vinos de potencia, densidad y suculencia.

Hoy en día, la propiedad está dirigida por el sobrino de Jacques, Emmanuel, que ha modificado poco y ha mantenido el estilo de los vinos.

Mirando hacia atrás

Jacques Reynaud, quien murió en 1997, heredó la propiedad de su padre Louis en 1980.

Era un hombre intensamente tímido, y había historias de visitantes que lo veían precipitarse entre los arbustos cuando se escuchaba a un comerciante o periodista (incluso uno con una cita) acercándose a la bodega.

Reynaud no fue muy comunicativo si uno llegaba a conocerlo, y no había nada dentro de la bodega que sugiriera que fuera capaz de producir vinos bebibles, y mucho menos excelentes.

resumen del episodio de la reina del sur

Los toneles estaban revueltos, el piso desordenado y los vasos de degustación, generalmente con los tallos rotos, no parecían más limpios que el resto de la bodega.

Sin embargo, no cabía duda de la extraordinaria calidad y personalidad de los vinos ”. tanto el mismo Rayas, tanto el blanco como el tinto, el segundo vino conocido como Pignan, e incluso el Côtes du Rhône vendido como Fonsalette.

La cosecha de Châteauneuf-du-Pape 1990

El verano fue muy caluroso y seco, bloqueando la maduración de las uvas, que maduraron lentamente, con alto contenido de azúcar.

A mediados de septiembre Garnacha , del que se compone principalmente Rayas, tenía un potencial de alcoholes de más del 14%, pero Reynaud, que siempre prefirió la madurez óptima, retrasó la recolección hasta finales de septiembre.

En consecuencia, algunos tanques mostraron un alcohol cercano al 16%. Los vinos finales mostraron densidad y masticabilidad, en contraste con la elegante cosecha de 1989.

cómo limpiar una jarra de cristal

The Rayas terroir

Rayas es una finca aislada al noreste del pueblo, no lejos de Courthézon.

Las cepas son casi exclusivamente de garnacha, muchas de ellas con edades comprendidas entre los 20 y los 35 años.

Rayas es famoso por sus rendimientos minúsculos, que muchos atribuyen a la falta de cepas en las 13 hectáreas de viñedos más que a una reducción severa de la cosecha, a pesar de que Reynaud afirmó que raleaba los racimos en julio para asegurar un rendimiento de no más de 20 hl. /decir ah.

Los viñedos se dividieron en 15 pequeñas parcelas, y los suelos son variados, aunque no se asemejan a los sectores más pedregosos de la denominación.

En Rayas hay viñas plantadas sobre suelos arenosos, otras sobre arcillo-calizas. Muchos miran al norte, lo que también retrasa la maduración. (Los blancos representan aproximadamente una quinta parte de las plantaciones y la producción).

El vino

La elaboración del vino en este momento fue la sencillez en sí.

El jugo se fermentó en cubas de concreto sin control de temperatura y se transfirió a toneles de varios tamaños en la primavera.

Curiosamente, dadas las condiciones ruinosas de la bodega, estaba equipada con una prensa neumática. El vino de prensa se mezcló y el vino se dejó en reposo durante aproximadamente un año, aunque Louis Reynaud había envejecido el vino durante mucho más tiempo.

Luego se embotella sin clarificar ni filtrar. Debido a los rendimientos muy bajos, normalmente no había más de 20.000 botellas de Rayas de cualquier añada.

La reacción

El comerciante y autor de vinos británico Remington Norman encontró el 1990 'más obviamente avanzado y elegante que el 1989, pero con mayor peso debajo, muy largo, complejo y opulento'. En última instancia, el mayor de este notable par '????. ????

Licorera Michael Broadbent lo probó a ciegas en 1996: '???? Noté un sabor afrutado picante, de tono alto, parecido al arándano, muy dulce, inmensamente rico, lleno de fruta'. ????

En 2001 escribió: 'Rico picante, suave, pleno, carnoso, con un final tánico bastante oscilante'. ????