El subreddit r/Wine de Reddit es uno de los mejores lugares de la web para debatir y aprender sobre el vino. Si bien hay docenas de foros sobre vinos populares en la web, casi todos gravitan hacia el extremo novato del espectro o hacia el extremo experto. r/Wine se encuentra en un buen punto medio, con conversaciones interesantes y comentarios e información útiles para principiantes.
Estás en casa de un amigo para cenar, hay una botella de vino abierta sobre la mesa y tu vaso está casi vacío. Te encantaría servirte un poco más de vino, pero no estás seguro de cómo evitar parecer un borracho. Tampoco querrás que parezca que estás acaparando todo el vino.
Nunca es demasiado pronto para empezar a planificar su próxima gran aventura enológica. Con demasiada frecuencia escuchamos acerca de un evento increíble, ya sea justo antes de que ocurra o inmediatamente después, lo que hace imposible participar en las festividades (imagínense levantando un puño hacia el cielo ahora mismo). Entonces, mientras estamos sentados aquí en la penumbra del invierno, pensamos en darle la oportunidad de sacar su calendario y agregar algunas "fechas para guardar" a su agenda anual.
Odio el invierno. Corrección: no odio el invierno, pero odio tener frío. Es el frío escalofriante que todo nuestro país ha estado experimentando la semana pasada lo que me hace querer correr a casa y sumergirme de cabeza en una pila de mantas, solo para salir al día siguiente y enfrentar el frío intenso una vez más.
Anhelo la pizza todo el tiempo, pero algunas semanas más que otras. El fin de semana pasado, el antojo fue particularmente fuerte y el domingo por la noche supe que la pizza estaba en mi futuro.
Sales a cenar, pides una botella de vino y lo disfrutas con amigos; sin embargo, cada vez que el camarero pasa por la mesa te sirve más vino, aunque ya tengas suficiente cantidad en la copa. Si bien reconoces que el servidor simplemente está haciendo su trabajo, el servicio se produce a un ritmo con el que no te sientes cómodo. De hecho, te da la sensación de que te están sirviendo el vino rápidamente para que pidas otra botella. Entonces, ¿cuál es la manera educada de manejar la situación?
Seamos realistas, el día de San Valentín no es el día más fácil para todos. Si bien muchos de nosotros sin citas nos sentimos bien haciendo planes con amigos o fingiendo que el día ni siquiera existe, para otros esta tarea no es tan fácil.
Ayer, en su columna semanal sobre vinos en The New York Times, Eric Asimov utilizó el espacio para abordar un creciente comentario que ha estado escuchando últimamente de los lectores: que reseña demasiados vinos oscuros que son difíciles, o imposibles, de comprar para algunos bebedores de vino.
Como la mayor parte del país, desde el viernes pasado he estado viendo "House of Cards" en exceso. En el momento en que comencé el primer episodio de esta temporada, fue como darle la bienvenida a un grupo de viejos amigos a mi sala de estar. Seguro que son un grupo de viejos amigos que no se detendrán ante nada para alcanzar poder e influencia, pero son mis amigos, así que miro más allá de todo eso.
El camarero pasa junto a su mesa y se da cuenta de que solo quedan unos pocos centímetros de vino en su botella. Ante esta observación, rápidamente levantan la botella y preguntan en la mesa: "¿Les gustaría pedir otra?". Y aquí es donde rápidamente puede surgir una oportunidad para la ansiedad.
La cena y las bebidas con los clientes deben ser un evento agradable. La idea detrás de invitar a un cliente a cenar es que ustedes dos puedan salir de la oficina, relajarse y conectarse a un nivel más personal. Sin embargo, a menudo salir a cenar y tomar algo con un cliente puede generar una serie de preguntas que provocan ansiedad: ¿Qué debería pedir? ¿Cuánto deberías gastar? ¿Cuanto debes consumir? Permítanos ayudarle a pasar la noche ileso.
El sol de la tarde está menguando y los rostros en la oficina se están aclarando. No estás nervioso por la primera cita de esta noche, pero cuando se trata de pedir vino, debes tomar una decisión rápida y segura. Llegas al restaurante antes de lo previsto para orientarte con la carta de vinos, pero justo cuando empiezas a romper la superficie, notas que tu cita entra por la puerta. Tu genial plan se ha visto frustrado y ahora tienes que elegir el vino en la mesa.
Tener la casa para ti solo de vez en cuando puede ser algo maravilloso. Anoche fue una de esas noches en las que mi esposa tenía planes y el apartamento iba a ser mío solo durante unas cuantas horas seguidas.
Hace aproximadamente una década, algunos amigos y yo nos dirigimos a la Pizzería Regina en el North End italiano de Boston. Es un local de la vieja escuela donde los manteles rojos y blancos adornan las mesas de madera, solo encuentras pizza en el menú (busca en otra parte, por favor, tu rúcula o cavatelli), haces cola durante un largo rato afuera para poder entrar y, una vez dentro, recibes un descaro de primer nivel con solicitudes enrarecidas. Aprendí ese hecho cuando llegó el momento de pedir algo de beber.
La cerveza artesanal puede estar de moda en estos días con nuevas cervecerías que aparentemente abren semanalmente, pero en 40 estados, las bodegas aún superan en número a las cervecerías. De hecho, Estados Unidos tenía alrededor de 9.009 bodegas en 2012 (¡consulte nuestro mapa de calor!) en comparación con solo 2.751 cervecerías, aunque esta gran cantidad de cervecerías es en realidad un desarrollo reciente que se explica a continuación. Cabe señalar que la cerveza no ocupa el segundo lugar al 100 por ciento en comparación con el vino. Esto se debe a que, si bien Estados Unidos puede tener muchas más bodegas que cervecerías, la cerveza es la clara ganadora en la cantidad de volumen total producido, lo que puede explicarse por lo rápido y barato que es producir un barril de cerveza en comparación con un barril de vino.
Estás cenando, el vino ha sido elegido, probado y bebido. Pero, cuando llega el proyecto de ley, aún queda una tarea más por delante: ¿quién debe pagar el proyecto de ley?
Añada es un término que se utiliza cuando se habla de vino con tanta frecuencia como abrimos botellas, pero es un término que deja a mucha gente confundida. A continuación, explicaremos, de la forma más sencilla posible, qué significa y por qué es importante.
Una de mis actividades favoritas es escuchar música y beber vino. Siempre he descubierto que existe una similitud artística realmente sorprendente entre las personas que hacen vino y las que crean música, por eso pasé dos años produciendo la serie musical Vivo in Vino, una serie que exploraba la relación entre estas dos formas de arte. Experimentar el vino y la música al mismo tiempo realza cada uno de ellos de una manera difícil de explicar, pero sé que sabes de lo que estoy hablando. Ahora, avancemos hasta el día de hoy y el reciente lanzamiento del álbum más nuevo de Beck.
El fin de semana pasado, mi esposa y yo decidimos invitar a un amigo que estaba de visita desde fuera de la ciudad para almorzar. Salir a almorzar puede ser una experiencia divertida, pero la mayoría de las veces encuentro que comerlo fuera es un verdadero fastidio. Siempre parece haber una espera, incluso si tienes una reserva, y luego, cuando finalmente te sientas y pides, te das cuenta de que estás comiendo un plato de huevo que probablemente podrías preparar igual de bien o mejor en casa. Por eso, cuando mis amigos quieren reunirse para almorzar, casi siempre me ofrezco a ser el anfitrión.
Como le dirá cualquier erudito talmúdico, simplemente no es posible hablar de Purim sin hablar del vino. No es que necesitemos una excusa para hablar de vino, pero un mensaje específico es algo que siempre disfrutamos, ya que nos permite sumergirnos en un aspecto particular del vino que quizás nunca hubiéramos explorado. Ayer analizamos la historia de Manischewitz, el vino kosher más popular del mundo. Hoy analizamos la historia del vino en Persia, desde la historia antigua hasta Purim y hasta nuestros días.
