A los niños de todo el mundo les encanta dejarle golosinas a Papá Noel, pero tenemos la sensación de que, por mucho que a Papá Noel le guste una galleta con chispas de chocolate caliente, lo que realmente le encantaría en una fría noche de invierno es una buena copa de vino.
Es un problema que afecta a muchos bebedores de vino. A usted le gusta el vino tinto, pero no le gustan los taninos, el compuesto que crea una sensación de sequedad en la boca, como cuando se prepara demasiado té negro. Para algunos de ustedes, las histaminas naturales que la acompañan pueden incluso crear una respuesta alérgica. Entonces, ¿qué hacer? Si bien puedes renunciar al vino tinto y quedarte con el blanco, en realidad no es necesario, porque dependiendo de cómo se elaboró el vino y qué uvas se utilizaron, puedes encontrar fácilmente un vino tinto para disfrutar que sea bajo en taninos. Aquí están nuestras recomendaciones:
Lo prometo, esta no es una publicación que infunda miedo. Pero usted podría estar bebiendo cantidades peligrosas de arsénico AHORA MISMO. Es una broma. Más o menos.
"Contiene sulfitos" es una declaración bastante desagradable en una botella de vino que espera disfrutar con una comida, regalarle a un amigo o compartir con un ser querido. ¿Quieres decir que hay productos químicos aquí? Entonces, ¿son malos para mí? ¿Será por eso que el vino a veces me da dolores de cabeza? ¿Y se puede elaborar vino sin estos sulfitos?
Elegir un vino para servir en la cena de Navidad o Nochebuena puede ser difícil. Con tantos platos diferentes y tantos gustos diferentes, puede resultar abrumador intentar encontrar un vino que pueda combinar bien con todo. Así que este es nuestro consejo: elige Nebbiolo.
Escuche, aquí no somos anarquistas totales. Las leyes pueden ser excelentes, incluso en lo que respecta al alcohol. Por ejemplo, creemos que todos podemos estar de acuerdo en que “no beber ni conducir” es una ley bastante sólida. Eso de “no beber antes de los veintiún años” también es bastante (bastante, ¿vale?) razonable. Sin embargo, existen algunas leyes sobre el alcohol en los EE. UU. que están desactualizadas. Desactualizados ni siquiera es la palabra correcta, porque, para empezar, nunca tuvieron sentido. Por mucho que amemos la larga e histórica historia de la bebida en este país, estas leyes son demasiado ridículas como para no burlarse de ellas. Vamos a contarlos, ¿de acuerdo?
Si alguna vez quisiste saborear un elixir mágico que te brinda la fuerza de un guerrero real y la delicadeza de un estafador que habla con suavidad, tal vez sea el momento de invertir en una botella de Drambuie. Aunque es la preferida tanto de los príncipes como de los cantantes de salón, esta maravilla herbal de alguna manera logra mantenerse sutilmente fuera del centro de atención. Es como ese asistente silencioso a la fiesta al que despides en la terraza de la azotea, pero que luego descubres que es el dueño del hotel.
A pesar de toda mi postura de hombre del pueblo, tengo que admitir que la vista es bastante agradable desde aquí, en la parte superior del nivel medio-bajo de escritura independiente sobre cerveza. Hoy en día tengo una cortina de ducha de verdad, no sólo el forro endeble que se consigue en CVS por seis dólares, sino también el de vinilo más grueso que va por fuera; Compré una bicicleta nueva usada hace menos de un año, guardabarros y faros y los siete metros completos, en efectivo; Invito a mi gato a comer la elegante comida de las tiendas de mascotas, esa mierda científica especial que cuesta más de un dólar la lata. Ya entiendes la imagen. Estoy haciendo A-OK.
En teoría, el vino y los batidos tienden a funcionar en direcciones opuestas. Uno te da poder. Le agregas cosas como col rizada y proteína en polvo. El otro te ayuda a relajarte después de un largo día. Suele consumirlo junto con algunas cosas menos saludables como queso y galletas saladas.
Los mercados de agricultores finalmente están funcionando aquí en el noreste, pero las cosas aún no están mejorando del todo. Todavía quedan algunas semanas antes de la primera espera, ¿qué diablos voy a hacer con $48 en fresas? día de la temporada; por ahora simplemente estamos dando vueltas, encogiéndonos de hombros ante las barras de jabón de baño de aceite de oliva y comprando pepinos de invernadero, manzanas del año pasado y tal vez algo de carne seca localmente.
A veces, una de las cosas más relajantes que se pueden hacer es abrir una botella de vino, servir un vaso grande y sentarse a tomar un buen colorante a la antigua. Así es, la actividad que solía mantenerte entretenido durante horas cuando eras niño y que probablemente te ha mantenido un poco más cuerdo como padre (siempre y cuando no colorees las paredes, por supuesto) también ha demostrado ser excelente para los adultos. Nada libera el estrés y te permite relajar el lado izquierdo del cerebro (el lado que constantemente piensa de manera lógica) y flexionar el derecho (el lado creativo que probablemente no usas tanto como deberías) como colorear. ¿Y sabes qué más se ha demostrado que desbloquea la creatividad y relaja la mente? ¡Así es, vino!
Durante décadas, los ingleses han tenido la tradición de beber oporto (el vino dulce fortificado que se bebe más comúnmente después de la cena) en Navidad. Es una tradición maravillosa; de hecho, tan maravillosa que nos gustaría sugerir que la tradición se retome en Estados Unidos.
Hace un par de noches me invitaron a una cena en casa de un amigo. Lo único que sabía era que también habría otros invitados allí y que debía llegar a las 8. Y necesitaba traer una botella de vino.
No seas idiota: nunca le digas a un anfitrión que no te gusta su vino.
Business Insider publicó hoy una historia que aconseja a los lectores que nunca deben pedir vino por copa en un restaurante. Dieron tres razones:
La conoces. Quizás en realidad hayas sido ella. Tal vez estés siendo ella en este mismo momento, apretando una botella de Cabernet de 40 dólares contra tu pecho como si fuera un pequeño y adorable cachorro de tigre en peligro de extinción. Tú, amigo mío, eres el acaparador de botellas.
Si bien me encantan las delicias culinarias de la ciudad de Nueva York, como nativo del sur, a menudo anhelo la comida de mi hogar. Sin embargo, hay un antojo que parece surgir más que otros: el pollo frito.
Sé que todas las semanas son estresantes, pero por alguna razón esta semana lo parece aún más. Desde que me desperté el lunes, la semana no ha parado. Trabajo, amigos, responsabilidades, estoy lista para el viernes.
La Copa de Burdeos de la Ribera Izquierda es uno de los concursos académicos de teoría del vino y cata a ciegas más importantes del mundo. Abierto a grupos de estudiantes de instituciones de derecho y negocios, el concurso anual tiene como anfitrión a la Commanderie du Bontemps de Burdeos, Sauternes y Barsac. Hay varias eliminatorias regionales y nacionales en todo el mundo durante el invierno y la primavera, y la gran final tiene lugar en Burdeos cada mes de junio. Los dos equipos con mejor desempeño de cada segunda vuelta regional ascienden a la legendaria región vinícola en busca de la inmortalidad del “ebrio” en medio de un viaje de una semana de visitas a bodegas, delicias culinarias y dientes manchados de vino.
La comida ha terminado, los platos han sido retirados y los vasos están vacíos. Es en este punto que la cuenta cae sobre la mesa y comienza una de las situaciones más incómodas de salir a cenar: dividir la cuenta.
